Elektriline kombiahi - Digitaalne juhtimine - 20x GN 1/1 või 10x GN 2/1 - komplektis automaatne pesusüsteem, sisetemperatuuri andur, HACCP-jälgimine & USB

Toote eelised

• Sisseehitatud sinine LED-valgustus muudab ka raskesti eemaldatava mustuse nähtavaks ja aitab puhastustulemust paremini kontrollida

• Veebipõhine kokaraamat - Saadaval on kümneid retsepte ja küpsetusprogramme, millest osa on teie uude ahju juba salvestatud

• Automaatne väljatõmbe juhtimine – Kambri aurusisaldust ja kuivust reguleeritakse automaatselt.

• HACCP andmesalvesti – Kõiki ahjus toimuvaid protsesse jälgitakse ja salvestatakse pidevalt

• Väike energiatarve tänu kvaliteetsele formaldehüüdivabale isolatsioonile

• Avatav siseklaas lihtsaks puhastamiseks

Teostus

• Konvektsiooni- ja aurufunktsiooniga kombiahi toitlustusettevõtetele

• Kombirežiim olemas [kuum õhk + aur]

• Põrandamudel

• Kombineeritav Adam sarja toodetega

• Uks avaneb paremale / käepide vasakul

• Digitaalne ekraan

• Auru väljatõmbesüsteem

• Eelsoojendus- ja jahutusfunktsiooniga

• Sisetemperatuuriandur ja delta-T seadistus

• Eelseadistatud tavapärased küpsetusrežiimid

• Kondensaadi kogumisalus

• Kõik protsessid on automatiseeritud

• LED-valgustus

• Kiire ventilaator reguleeritava õhuvoolu, 5 kiirusastme ja mootori automaatse pöörlemissuuna vahetusega

• Tarvikute lihtne paigaldamine

Kvaliteet

• Korpuse kvaliteetne materjal: roostevaba teras AISI 304

• Kahekordse klaasiga klaasuks

• Kuumuskindlast klaasist uks(ed)

• Süsinikkiust käepide

• Pikk kasutusiga

Küpsetuskamber

• Ümardatud nurkadega ahjukamber

• Optimaalne ja ühtlane soojusjaotus

• Muudetava pöörlemissuunaga ventilaator

• 20 GN 1/1 nõule/plaadile

Kasutamine ja seadme juhtimine

• Kaasaegne juhtpaneel

• Lai programmivalik

• USB-ühendus

• Oma programmide või internetist saadud uute retseptide import ja eksport

• Andmete salvestamine HACCP jaoks

Küpsetusviisid

• Keetmine / kuumaõhufrittimine / hautamine / grillimine

• Küpsetamine

• Aurutamine / kuivatamine

• Ülessoojendamine / soojashoidmine

• Sulatamine

Märkused

• See seade vajab püsiühendust veevõrguga!

• Seadme tõrgeteta töö tagamiseks soovitame seda regulaarselt katlakivist puhastada.

• Kui seadme ette on ühendatud veepehmendi, tuleb selle padrunit regenereerida pärast ligikaudu 1500–2000 liitri vee läbilaskmist. Tegelik maksimaalne läbilaskevõime sõltub vee karedusest.

Nõuded

• Valmistatud kehtivate hügieeni- ja ohutusnõuete kohaselt

• CE-märgis kinnitab vastavust Euroopa Liidu nõuetele

• Materjal vastab Euroopa toiduga kokkupuutuvate materjalide nõuetele