Пароконвектомат - Сенсорный - 7" TFT-дисплей - 5x GN 1/1 - вкл. Моечная система & температурный щуп - вкл. Камера шоковой заморозки - 0,76 x 0,73 м - с 3 полками

Характеристики

• Пароконвектомат

• Низкий уровень энергопотребления благодаря высококачественной изоляции

• Стеклянная дверь с двойным остеклением

• Внутреннее стекло можно открыть для очистки

• Ограничитель дверцы слева / ручка двери справа

• Ручка двери из пластика

• С поддоном для конденсата под дверцей

• Предохранительный термостат

• Галогенное освещение

• Прибор имеет фиксированное подключение к водопроводу

• Тип ножек: Регулируемые по высоте

• Аппарат шоковой заморозки - 5x GN1/1

• Цифровой дисплей

• Охлаждается от 100°C до -18°C в течение 240 минут

• Охлаждает от 100°C до +3°C в течение 90 минут

• Для контейнеров 5x GN 1/1 и лотков, решеток или контейнеров 40x60

• Эффективное конвекционное охлаждение

• Интеллектуальная сигнализация HACCP (длительное отключение питания, превышение цикла охлаждения)

• Простая установка аксессуаров

Пароконвектомат с камерой приготовления

• Автоматический предварительный нагрев

• Максимальная температура: 260 °C

• Выработка пара благодаря регулируемому непосредственному впрыску

• Паровая система с 11 различными уровнями пара 0 -100 %

• Функция пара полностью отключается

• Реверсивный двигатель

• Двунаправленная система вентиляции

• Система циркуляции воздуха с 10 различными уровнями скорости

• Функция циркуляции воздуха регулируется, но не отключается

• На 5 гастроёмкостей/противней GN 1/1

• 67 mm Расстояние между уровнями

Эксплуатация/ управление пароконвектоматом

• 7-дюймовый цветной сенсорный экран

• Программируемое электронное сенсорное управление

• Операционная система на базе Android

• Меню на разных языках

• Поддерживает Wi-Fi

• Облачная функция от производителя

• Возможность сохранения 400 программ, каждая из которых включает 4 этапа приготовления

• 9 программируемых таймеров

• 10 скоростей

• 10 различных циклов приготовления для каждой программы

• С автоматическим контролем температуры в середине, функцией увлажнения и приготовления на пару, а также функцией осушения

• Выбор и настройка процессов приготовления вручную или автоматически

• Отображение времени, температуры внутри продукта, температуры в рабочей камере и значения влажности

• С функцией предварительного нагрева и охлаждения

• Функция поддержания температуры

• Регулируемый отвод пара

Функции

• Варка / Жарка / Тушение / Гриль

• Выпекание

• Обработка паром / Сушка

• Разогрев / Поддержание в тёплом состоянии

• Размораживание

• Низкотемпературное приготовление

Морозильная камера шоковой заморозки

• Автоматическое размораживание и испарение конденсата

• ХладагентR452, без ХФУ

• Диапазон температур: Макс. -18 °C

• Конвекционное охлаждение

• Прибор нельзя размещать в непосредственной близости от кухонных плит.

• Максимальная температура окружающей среды 38 °C

Качество

• Материал корпуса: высококачественная(ое/ый) Нержавеющая сталь AISI 304

• Закругленные внутренние углы

Комплект поставки

• Противни не входят в комплект поставки

• Включая датчик температуры и систему мойки

• 5 x держатели GN 1/1

Соответствие стандартам

• Товар имеет маркировку CE в соответствии с директивами ЕС

• Изготовлено в соответствии с требованиями по гигиене и безопасности

• Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов