Jahutusega kergituskapp pagaritoodetele - Digitaalne - 40x EN 600x400mm - Kergitamiseks

Hea teada: kergituse katkestamine aitab pagaritöökodades tootmise tipukoormust ühtlustada. See muudab tootmise paindlikumaks ning võimaldab tööd planeerida ka üle nädalavahetuste ja pühade. Tainatooteid saab seetõttu valmistada küpsetusaegadest sõltumatult.

Teostus

• Kergituse katkestusseade

• taina käärimist aeglustatakse kindlaks ajaks

• Kergitusprotsess järgib programmeeritud temperatuuri- ja niiskuskõverat

• In the event of an alarm condition, it sends a notification by email and gives you the opportunity to intervene

• Parandab toote maitset, seeditavust ja säilivust

• Temperatuurivahemik: -5 °C kuni 40 °C

• 5-stage adjustable automatic fermentation process

• Possible sheet metal combinations:

• 20 pieces 60x80cm sheets

• 40 pieces 40x60 sheets

• With built-in display

• Auto defrost function due to the built-in heating element

• Powerful monobloc cooling unit.

• Puuteekraan

• Memory for 10 programs

• LED-sisevalgustusega

• Pehme avamis- ja sulgemismehhanismiga uks

• Additionally lockable for high product security

• Reguleeritava kõrgusega jalad

• Suur mahutavus

• Kvaliteetsed komponendid tagavad pika kasutusea

• Lihtne puhastada

Kvaliteet

• Case in silver

• 70 mm paksune isolatsioon

• Body, door and interior made of high quality roostevaba teras AISI 304.

• Reguleeritava kõrgusega roostevabast terasest jalad

Jahutus

• Õhuringlusega jahutus

• Automaatne sulatusfunktsioon

• Defrosting with heating element

• Väga võimas jahutusmootor

• Külmaaine: R290 , CFC-vaba

• Temperatuurivahemik: -5 °C kuni 40 °C

• Humidity range: %20 RH/%80 RH

• Tested at ambient temperature: to +43

Jahutuskambrid

• Üks jahutuskamber ühe uksega

Sisemine ülesehitus

• Sisemus on roostevabast terasest AISI 304

• Sisemine LED-valgustus

• Roostevabast terasest täisuksed

Ühendus

• Võimsus: 2 kW

• Elektriühendus: 230V / 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE / 50 Hz

Mõõtmed

• Välismõõtmed (L × S × K): 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Tarnekomplekt

• Number of rails: 20

• Sheets not included

Nõuded

• Materjal vastab Euroopa toiduga kokkupuutuvate materjalide nõuetele

• Valmistatud kehtivate hügieeni- ja ohutusnõuete kohaselt

• CE-märgis kinnitab vastavust Euroopa Liidu nõuetele