Disain

• Kombiahi koos kuuma õhuga ja auruga toitlustustööstuses
• Kombineeritud töö [convection + steam]
• Kombineeritav koos toodetega seeriast Milan
• Auru sisse- ja väljalaskesüsteem
• Digitaalne displei
• Lihtsalt kasutatavad puutepaneelid
• Uks on valmistatud kuumuskindlast klaasist
• Vabalt seisev mudel
• Temperatuuri andur ja delta T
• Eelnevalt määratletud standardsed toiduvalmistamisprotsessid
• Mitmed programmid
• Kõik protsessid on automatiseeritud
• Klaasuks koos topelt klaasiga
• Sisu raam ja käru
• Uks avaneb paremale / ukse käepide vasakul
• LED valgustus
• Kondensaadi kogumise anum
• High speed fans [small] (koosmotor reversal)[/small]
• Automaatne seiresüsteem on saadaval lisavarustusena
• Lihtne tarvikute kasutamine
• Kaasaegne efektiivne maht koos optimeeritud kujundusega
• Kerge puhastada

Kvaliteet

• Raam valmistatud kõrge kvaliteediga roostevabast terasest AISI 304
• Süsinikkiust käepidemed
• Pikaajaline kasutusiga

Küpsetuskamber

• Ümardatud ahjukamber
• Küpsetamiskoha vaheline kaugus : 80 mm
• Maksimaalne temperatuur : 300 °C
• Temperatuur :alates 70 °C kuni 300 °C
• Ideaalne soojusjaotus
• Mootor koos ümberpööramisega
• for 20 x GN 1/1 containers/trays

Operatsioon/kasutus

• Futuristlik juhtpaneel
• USB-ühendus
• Importimine ja eksportimine: siseprogrammid või uued retseptid WEB-ist
• HACCP andmete salvestamine  

Küpsetusprogrammid

• Keeda / prae / rösti / grilli
• Bake
• Aurutamine / kuivatamine
• Regenereerimine / soojuse säilitamine
• Sulatamine

Ühendus

• Elektri ühendus: 400 Volti / 3 L / 50/60 Hz
• Võimsus: 30,5 kW

Mõõdud

• Välised mõõdud L x S x K: 850 x 925 x 1860 mm

Juhised

• Vastab CE standarditele
• Toodetud kooskõlas hügieeni- ja ohutusjuhistega
• Materjalid vastavad Euroopa toidukaupade standarditele