Kirjeldus
Disain
- Kombiahi koos kuuma õhuga ja auruga toitlustustööstuses
- Kombineeritud töö [convection + steam]
- Auru sisse- ja väljalaskesüsteem
- Kombineeritav koos toodetega seeriast Adam
- Digitaalne displei
- Lihtsalt kasutatavad puutepaneelid
- Uks on valmistatud kuumuskindlast klaasist
- Counter mudel
- Temperatuuri andur ja delta T
- Eelnevalt määratletud standardsed toiduvalmistamisprotsessid
- Mitmed programmid
- Kõik protsessid on automatiseeritud
- Klaasuks koos topelt klaasiga
- Sisu frame
- Uks avaneb paremale / ukse käepide vasakul
- LED valgustus
- Kondensaadi kogumise anum
- High speed fans [small] (koosmotor reversal)[/small]
- Automaatne seiresüsteem on saadaval lisavarustusena
- Lihtne tarvikute kasutamine
- Kaasaegne efektiivne maht koos optimeeritud kujundusega
- Kerge puhastada
Kvaliteet
- Raam valmistatud kõrge kvaliteediga roostevabast terasest AISI 304
- Süsinikkiust käepidemed
- Pikaajaline kasutusiga
Küpsetuskamber
- Ümardatud ahjukamber
- Küpsetamiskoha vaheline kaugus : 80 mm
- Maksimaalne temperatuur : 300 °C
- Temperatuur :From 70°C kuni 300°C
- Ideaalne soojusjaotus
- Mootor koos ümberpööramisega
- for 10 x GN 2/1 or for 20 GN 1/1 containers/trays
Operatsioon/kasutus
- Futuristlik juhtpaneel
- USB-ühendus
- Importimine ja eksportimine: siseprogrammid või uued retseptid WEB-ist
- HACCP andmete salvestamine
Küpsetusprogrammid
- Keeda / prae / rösti / grilli
- Bake
- Aurutamine / kuivatamine
- Regenereerimine / soojuse säilitamine
- Sulatamine
Ühendus
- Elektri ühendus: 230 Volti / 1 L / 50/60 Hz
- Elektri ühendus: 400 Volti / 3 L / 50/60 Hz
- Võimsus: 22,5 kW
Mõõdud
- Välised mõõdud L x S x K: 940 x 925 x 1150 mm
Juhised
- Vastab CE standarditele
- Toodetud kooskõlas hügieeni- ja ohutusjuhistega
- Materjalid vastavad Euroopa toidukaupade standarditele
Mõõdud
Laius | 940 mm |
---|---|
Sügavus | 925 mm |
Kõrgus | 1150 mm |
Detailid
Mahutavus | 10 x GN 2/1 or 20 x GN 1/1 |
---|---|
Max. temperatuur | 300 °C |
Seadme tüüp | combi steamer |
Operatsioon | digital/touch screen |
Küpsetuskamber
Valgustus | LED |
---|---|
Containers / resti | 10 x GN 2/1 or 20 x GN 1/1 |
Baking sheet space | 80 mm |
Ühenduse koormus
Pinge | 230 Volti or400 Volti |
---|---|
Faasid | 1 or 3 |
Sagedus | 50/60 Hz |
Võimsus | 22,5 kW |
Transport
Transporditingimus | kokku pandud |
---|---|
Saadetise tüüp | transport |
Kaal | 120 kg |