Kombiahi – Digital – 20x GN 1/1 või 10x GN 2/1 [KB2011GW]

Disain

• Kuuma õhu ja auruga kombiahi gastronoomia jaoks
• Küpsetusplaadid ei kuulu komplekti
• Kombineeritud töö [konvektsioon + aur]
• Saab kombineerida Milano sarja toodetega
• Auru sisse- ja väljalaskesüsteem
• Digitaalne puutepaneel
• puutepaneeli väga lihtne kasutamine
• Uks(ed) kuumakindlast klaasist
• Põranda mudel
• Südamiku temperatuuriandur ja delta T
• Eelnevalt määratletud standardsed toiduvalmistamisprotsessid
• Suur hulk programme
• Kõik protsessid on automatiseeritud
• Topeltklaasidega klaasuks
• Siseraam ja käru
• Uks avaneb paremale / ukselink vasakule
• LED valgustus
• Kondensaadi kogumisnõu
• Kiired ventilaatorid [väikesed] (mootori tagurdamisega)[/small]
• Automaatne jälgimissüsteem saadaval lisavarustusena
• Lihtne tarvikute montaaž
• Kaasaegne tõhus maht optimeeritud disainiga
• Lihtne puhastada

Kvaliteet

• Korpus on valmistatud esmaklassilisest roostevabast terasest AISI 304
• Süsinikkiust käepidemed
• Pikk kasutusiga

Küpsetuskamber

• Ümar küpsetuskamber
• Küpsetusplaatide vaheline kaugus: 80 mm
• Maksimaalne temperatuur: 300 °C
• Temperatuur: 70 °C kuni 300 °C
• Optimaalne soojusjaotus
• Mootor koos tagurdamisega
• 20 x GN 1/1 mahutitele/alustele

Kasutamine/juhtimine

• Futuristlik juhtpaneel
• USB ühendus
• Siseprogrammide või uute retseptide import ja eksport Internetist
• HACCP andmete salvestamine

Toiduvalmistamise võimalused

• Keeda / praadida / hautada / grillida
• Küpseta
• Aurutamine / niiskuse eemaldamine
• Regenereerimine / soojuse säilitamine
• Sulatamine

Ühendus:

• Elektriühendus: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
• Väljund: 30,5 kW

Mõõtmed

• Välismõõtmed P x S x K: 850 x 925 x 1860 mm

Juhised

• EL, CE ja toode on toodetud vastavalt
• Toodetud vastavalt hügieeni- ja ohutusnõuetele
• Materjal vastab Euroopa toiduainete standarditele

MÄRGE

• Tarnitakse ilma ühendusmaterjalita – ühendama peab tehnik